Philosphie
Tradition und Innovation in perfektem Einklang
Ich respektiere und bewahre das Alte, während ich gleichzeitig den Mut habe, neue Wege zu beschreiten. Diese Synthese ermöglicht es mir, Gänge zu schaffen, die sowohl in ihrer Qualität als auch in ihrer Geschmacksvielfalt einzigartig sind.
Mit dieser Philosophie möchte ich ein tiefes Verständnis für Handwerk, Qualität und Geschmack schaffen und gleichzeitig die Zukunft des Handwerks gestalten.
Ihr Gastgeber
Ihr Gastgeber Can Basar, der mit großer Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für Zutaten und Kreationen das Restaurant führt, hat unter anderem seine Erfahrungen bei
Bernd Bachofer „Restaurant Bachofer“ 1 Stern, Patrick Gibion „Fässle“, Cube bei Michael Bahn, Küchenchef „hallo Emil“, Waldhotel Sonnora“ Clemens Rambichler 3 Sterne und als Küchenchef für Tristan Brant „Riva“ gesammelt.
Can Basar steht für präzises Handwerk, Passion, hohe Produktqualität und Ehrlichkeit!
Jedes Menü wird sorgfältig zusammengestellt und liebevoll präsentiert.
Mit viel Engagement pflegt er die traditionsreiche Geschichte des Hauses und verbindet diese mit modernen Elementen, um den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Sein Ziel ist es, die Authentizität und die handwerkliche Qualität zu bewahren und gleichzeitig Raum für Innovationen zu schaffen.
Er und sein Team stehen dafür ein, den Gästen einen erstklassigen Service zu bieten und dafür zu sorgen, dass jeder Besuch im Zum Ackerbürger Can Basar zu einem besonderen Erlebnis wird.
Gebratenes Carré und Rücken von Limousin Lamm
Gefüllte Polenta | Bohne | Artischocke | Jus vom Kalbskopf
€ 43,00
Das Haus
Das Restaurant Zum Ackerbürger Can Basar in Bad Cannstatt, einem Stadtteil von Stuttgart, ist ein historisches Gasthaus mit einer einzigartigen Atmosphäre. Es befindet sich in einem der ältesten Fachwerkhäuser der Region, das auf das 15. Jahrhundert zurückgeht und früher als Wohnhaus für Ackerbürger diente. Das Gebäude zeichnet sich durch seine liebevoll restaurierte Fassade mit kunstvollem Fachwerk und kleinen Fenstern aus, welches sich am Teil der alten Stadtmauer befindet.
Im Inneren erwartet die Gäste ein gemütliches Ambiente, das Tradition und Geschichte spürbar macht. Die Einrichtung ist rustikal, authentisch und mit modernen Stilelementen kombiniert.
Die Küche im Zum Ackerbürger Can Basar zeichnet sich durch die Zubereitung mit ausschließlich frischen und saisonalen Zutaten aus. Klassiker wie Zwiebelrostbraten und handgeschabte Spätzle stehen ebenso auf der Speisekarte wie moderne Interpretationen traditioneller Gerichte.
Kontakt:
Telefon: +49 (711) 56 08 93
E-Mail: info@ackerbuerger.de
Öffnungszeiten:
So – Mo: Ruhetag
Di – Sa: 17:00 Uhr – 24:00 Uhr
Küchenannahme Di – Do 21.30 Uhr
Küchenannahme Fr – Sa 22.00 Uhr
(Mittags sind Reservierungen für Gruppen möglich)
Reservierung:
Reservierungen bitte unter Angabe von:
Name, Telefon, Reservierungsdatum, Uhrzeit und Ihre Personenanzahl
an E-Mail: info@ackerbuerger.de
Services:
Gutscheine
Catering
Kochkurse
(Shop)
Stornierungsbedingungen:
Für die Stornierung von Reservierungen im Restaurant entstehen 48 Stunden im Voraus keine Kosten für Sie.
Zwischen 48 und 24 Stunden im Voraus werden pro Person 50 % unseres aktuellen Menü-Preises in Rechnung gestellt, innerhalb von 24 Stunden im Voraus dann 75 % pro Person.
Tisch-Reservierungen ab 6 Personen können bis 7 Tage im Voraus kostenfrei storniert werden. Danach erlauben wir uns, pro Person 75 % des aktuellen Menü-Preises in Rechnung zu stellen.
Selbstverständlich versuchen wir im Falle einer Stornierung immer Tische nochmals zu vergeben, in diesem Fall entstehen selbstverständlich keine Kosten für Sie!